The New Food Lover’s Companion, 4th ed. 1.3

Over The New Food Lover’s Companion, 4th ed.

De onmisbare gids voor eten is nu interactief! De vierde editie van deze alom geprezen referentiegids is bijgewerkt met nieuwe informatie voor iedereen, met inbegrip van liefhebbers van etnische voedingsmiddelen en gezondheid voedsel liefhebbers. De auteurs hebben toegevoegd veel geheel nieuwe vermeldingen op exotische producten en andere ongewone ingrediënten. Een eerdere editie van The New Food Lover s Companion werd geprezen door Bon App tit magazine als een van de beste naslagwerken die we hebben gezien, een must voor elke kok s bibliotheek. Deze nieuwe editie heeft nog meer te bieden! Onder de talloze voedingsmiddelen en culinaire onderwerpen gedefinieerd en uitgelegd zijn kookgerei en technieken, vlees bezuinigingen, brood, pasta's, internationale voedingsmiddelen, en letterlijk alles met betrekking tot goed eten en aangenaam dineren. Handige bijlagen behandelen veel onderwerpen, waaronder suggesties voor het vervangen van receptingrediënten, een conversiegrafiek in de magnetron, aanbevolen veilige kooktemperaturen voor vlees en vis en nog veel meer. De New Food Lover s Companion is een referentiegids, geen kookboek, maar het bevat honderden kooktips plus een uitgebreide bibliografie van aanbevolen kookboeken. Meer dan 6.700 inzendingen! Uit de Associated Press artikel Een boek de moeite waard verslinden Ook jij kan een expert zijn, voor minder dan 20 dollar. Sharon Tyler Herbst en Ron Herbst's Food Lover s Companion heeft gediend als een onmisbare verwijzing naar de voedselwereld sinds de eerste editie werd gepubliceerd meer dan een decennium geleden. Het is een bijbel voor voedsel schrijvers, en het hoort in de keuken van het huis, ook. Een bijgewerkte vierde editie met meer dan 6.700 inzendingen onlangs werd uitgebracht, voortzetting van de tome s traditie van het helpen van thuis en professionele koks zin van talloze technieken en ingrediënten. Zo waardevol als de woordenboek-stijl items die de kern van het boek vormen zijn de bijlagen, waaronder een pasta woordenlijst, een gids voor het lezen van voedseletiketten, geïllustreerde grafieken beeltenis van stukken vlees, en substitutie-en meetkaarten. Associated Press Uit de reviews: Als u niet beschikt over dit boek voor uw collectie, is het zeker tijd om het toe te voegen, zoals de vorige editie werd beschouwd door Bon App tit magazine als een van de beste naslagwerken en een must voor elke kok s bibliotheek. Tegen zo'n redelijke prijs is dit boek een verplichte aankoop voor elke bibliotheek die een culinair programma ondersteunt en wordt het ten zeerste aanbevolen voor alle andere academische en openbare bibliotheken. Boeklijst, 1 & 15 januari 2008 _______________________________________________________ Lof voor eerdere edities. "Van 'abalone' tot 'zwieback', Sharon Tyler Herbst noemt bijna 6.000 culinaire termen in de onlangs verschenen derde editie van haar klassieke Food Lover's Companion. Zonder twijfel is het het ultieme toegankelijke kook- en eetreferentieboek." Mat Schaffer, Boston Herald, maart 2001 "The New Food Lover's Companion is een bijgewerkte versie van deze verbazingwekkend uitgebreide encyclopedie van alles wat je je ooit afvroeg of moet weten over culinaire termen en ingrediënten. Mijn oude exemplaar is meer hond-eared dan een favoriete kookboek, en verwezen naar bijna dagelijks ... Toegewijde fijnproevers kunnen niet zonder." Susan Miller, The Home Monthly, mei 2001 "Als er een culinair naslagwerk is waar fijnproevers vaker voor reiken dan Food Lover's Companion, weten we niet wat het zou zijn. Deze mini-tome zit boordevol nuttige informatie over duizenden voedingsmiddelen en termen, van abalone tot zwei-back inclusief uitspraken (ZWI-bak, ZWI-bahk, SWI-bak, SWI-bahk). Geen verrassing dat het boek sinds zijn debuut in 1990 meer dan 1 miljoen exemplaren heeft verkocht...De nieuwe editie heeft 6.000 termen en een grotere bijlage. We houden vooral van de pasta grafiek, die meer dan 100 pasta's lijsten ( met, godzijdank, uitspraken). Ook toegevoegd is een verbrede pan substitutie grafiek, uitgebreide lijsten over soja voedingsmiddelen, en meer etnische voedingsmiddelen." Renee Enna, The Chicago Times, juni 2001